طرز تهيه اشکنه اسفناج

مواد لازم برای تهیه اشکنه اسفناج

تخم مرغ ۴ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۱ قاشق غذاخوری
اسفناج ریز ریز شده ۱ لیوان
آب سماق به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
آب ۵ استکان

طرز تهیه اشکنه اسفناج

 

پیاز داغ که درست شد آرد، اسفناج، فلفل و زردچوبه را ریخته و بعد از چند ثانیه آب را اضافه کنید.
جوش که آمد سیب زمینی را بریزید تا نیم پز شود.
۲ تا از تخم مرغ ها را هم زده و با نمک بریزید، بعد از ۳-۲ دقیقه جوش، باقی تخم مرغ ها رادرسته و به آرامی در ظرف بیاندازید تا بپزند. در آخر آب سماق را اضافه کنید.

---

---