طرز تهیه کیک شیری
آماده سازی: 1 ساعتمدت انتظار: 1 ساعتمجموعاً: 2 ساعت
مواد اولیه کیک شیری برای 8 نفر :
آرد 3پیمانه
شکر 1ونیم پیمانهبیکینگ پودر 3قاشق چایخوریپودر کاکائو 1قاشق چایخوری (اختیاری)شیر 2پیمانهتخم مرغ 4عددکره 2سوم پیمانهوانیل 1چهارم قاشق چایخوریپودر نارگیل به میزان لازم (اختیاری)
طرز تهیه کیک شیری
ابتدا در ظرفی مناسب تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را با همزن برقی کاملا می‌زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود، سپس کره را افزوده و هم می‌زنیم. شیر را داغ کرده و آن را کم‌کم اضافه و با همزن می‌زنیم تا مواد یکدست شود.
آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده، به مواد اضافه می‌کنیم و در صورت دلخواه پودر کاکائو را به آرد اضافه می‌کنیم. مواد را در قالب که کف آن را کاغذ روغنی پهن کرده‌ایم، می‌ریزیم و در فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 45 دقیقه در پنجره وسط قرار می‌دهیم.
نکات:
1)اگر دوست دارید به جای کره از روغن مایع استفاده کنید.
2)بهتر است زرده و سفیده جدا شوند و سفیده را کمی بیشتر بزنید و بعد با سایر مواد مخلوط کنید.
3)این کیک با خامه زده شده و موز بسیار خوشمزه میشود.
4)حتما فر را از 20 دقیقه قبل گرم کنید.
5)بهتر است برای این کیک از قالب شماره 26 استفاده نمایید.
6)بهتر است روی کیک را با خامه زده شده پوشانده و روی آن پودر نارگیل بپاشید تا کیک بسیار خوشمزه تری داشته باشید.