طرز تهیه لازانیای اسفناج
زمان آماده سازی : 15 دقیقه
زمان پختن : 60 دقیقه
مناسب برای 4 نفر
مواد لازم لازانیای اسفناج:
لازانیا 1 کیلوگرم
اسفناج 3 قاشق غذاخوری
پیاز سرخ شده 100 گرم
پنیر پارمزان 500 گرم
پنیر پیتزا 4 قاشق غذاخوری
آرد 2 لیوان
شیر 2 حبه
سیر 100 گرم
کره به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
طرز تهیه لازانیای اسفناج :
اسفناج را پس از تمیز کردن و شستن با کمی آب و نمک بپزید و ساطوری کنید و در پیاز داغ تفت دهید .
لازانیای پیش پخت( اگر از لازانیای معمولی استفاده می کنید طبق دستور جعبه آن را آماده کنید ) را سه دقیقه در آب معمولی قرار دهید
ف ظرف نچسب خود را با کمی روغن چرب کنید و یک ردیف ورقه های لازانیا را بچینید . سپس مخلوط اسفناج و پیاز را به طور مساوی روی آن پخش کنید . پنیر پارمزان را با پنیر پیتزا مخلوط کرده روی آن بریزید و بعد سس سفید را به طوری که روی همه ی ورقه ها را بگیرد بریزید. به همین ترتیب تا چهار ردیف این کار را ادامه دهید می توانید بین لایه دو و سه کمی هم کچاپ بریزید .
در آخر روی آنها پنیر ریخته و بعد سس سفید بریزید و در فر دمای ۱۶۰ مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید.
برای تهیه سس سفید آرد را تفت دهید تا خامی آن گرفته شود . سپس کره را به آن اضافه کنید . بهتر است کره کاملا نرم باشد و بلافاصله از فریزر در نیامده باشد و خوب مخلوط کنید بعد شیر را اضافه کنید در دو مرحله و سریع هم بزنید تا گلوله نشود و سیر رنده شده را اضافه کنید . نمک و فلفل سیاه هم همین طور .