طرز تهیه بورانی لبو
چغندر (لبو) پخته :3 عدد متوسط
ماست چکیده :500 گرم
نمک و فلفل :به میزان لازم
سرکه یا آبلیمو :به میزان لازم
پودر نعنا :یک قاشق چایخوری
برای تهیه بورانی لبو، ابتدا پوست لبوهای پخته شده را بکنید. آن ها را به اندازه های کوچک ریز کنید. حدود 1/4 پیمانه از لبوها را کمی درشت تر خرد کنید و برای روی آن نگه دارید.
لبوهای خرد شده را در یک کاسه بریزید و به آرامی ماست را به آن اضافه کرده و نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید.
در صورت دلخواه، کمی سرکه یا آبلیمو نیز اضافه کنید تا عطر و طعم خوبی به بورانی لبو بدهد. نعنا خشک را به این مخلوط افزوده و خوب هم بزنید.(می توانید از یک قتشق غذاخوری نعنا تازه استفاده کنید.)
بورانی لبو را در یک کاسه سرو نمایید. (می توانید بر روی آن نیز به عنوان چاشنی، از برگ نعنا تازه یا پودر نعنا خشک استفاده کنید.) برای تزئین آن از لبوهایی که درشت تر خرد کرده اید، استفاده کنید.
نکات تکمیلی در مورد بورانی لبو
بورانی لبو جزو پیش غذا – بورانی و پوره میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
بورانی لبو را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .